keskiviikko 16. huhtikuuta 2014

Kääretorttu Lemon Curd täytteellä

Ajattelin jakaa muutamat reseptit viikon synttärikemuilta .Halusin jotain keväisempää ja kevyempää tarjottavaa suklaakakun rinnalle ja googlailun jälkeen päädyin tekemään tälläisen reseptin mukaan.

Kääretorttu
4 Kananmunaa
1½dl Sokeria
1dl Vehnäjauhoja
3/4dl Perunajauhoja
1tl Leivinjauhetta

- Sekoita Vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi
- Lisää varovasti kääntelemällä jauhoseos muna-sokeri vaahtoon.
- Kaada pelille ja paista 225 asteisessa uunissa 6-8min.


Täyte
1dl Lemon Curdia
1dl Kuohukermaa
1pkt Sitruuna Tuorejuustoa
2tl Sokeria

- Vatkaa kerma vaahdoksi
- Sekoita joukkoon muut aineet
- Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja kääri rullalle
- Anna olla jääkaapissa että täyte hieman kovettuu

Ja NAM! Tästä tuli yksi mun ihan ykkösherkuista ja taidan tehdä tätä pääsiäseksikin.  Mä koristelin kääretortun ihan vaan vesi-tomusokeri tahnaa päälle sohimalla.



2 kommenttia: